دراچنا یک غذای روسی:
مواد لازم :
▪ روغن زیتون : یك قاشق غذاخوری
▪ پیازچه خلال شده : یك دسته
▪ سیر خرد شده : یك حبه
▪ گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده : ۴عدد
▪ آرد سبوس دار: ۳ قاشق غذاخوری
▪ شیر: ۴ قاشق غذاخوری
▪ خامه زده شده : دو سوم لیوان
▪ تخم مرغ : ۴ عدد
▪ جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
▪ كره نرم شده : ۲ قاشق غذاخوری
▪ نمك و فلفل سیاه : به میزان كافی
● طرز تهیه :
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت بگذارید. روغن را درماهی تابه ای گرم كنید و پیازچه ها را در آن به مدت سه دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه كنید وچند دقیقه حرارت دهید تا زمانی كه سیر وپیازچه ها نرم شوند.
در این هنگام سیر و پیازچه ها را در كف یك ظرف سرامیكی یا پیركس كه آن را چرب كرده ایدخوب پخش كنید و گوجه فرنگی ها را هم به صورت لایه ای روی آن بپاشید. آرد و شیر را دركاسه ای دیگر آنقدر بزنید تا یكدست شود و خامه را كم كم به آن اضافه كنید، سپس با تخم مرغ هامخلوط كنید. مایع را به مخلوط كره و جعفری اضافه كنید و با نمك و فلفل خوب هم بزنید.
در مرحله بعد مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و مدت ۴۰ ۴۵ دقیقه در فربگذارید، یعنی آنقدر كه وقتی چاقو را در داخل آن فشار می دهید آب نداشته باشد. بعد از این كه خنك شد، آن را ببرید و در ظرف بچینید.
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک 
